ミールキットとは？
ミールキットと聞いても、あまりよく知らないという人も多いのではないでしょうか。
まずは、ミールキットがどういったものなのか詳しく解説します。
毎日の食事作りをサポートするアイテム
ミールキットとは、食事を手軽に作れるよう、食材が下処理された状態でレシピとともに入っている商品を指します。基本的に食材の販売と宅配がセットになっており、指定した日にミールキットを届けてもらうのが一般的です。
調査によると、ミールキットを利用したことのある人は、20～69歳の男女のうち36.3％となり、3人に1人がミールキットを利用したことがあるという結果になりました。
このように昨今徐々に普及しつつあるミールキットですが、一概にただ食材を切って販売しているという訳ではありません。
会社ごとにミールキットのコンセプトやメニュー、分量などが異なるため、自分の好みや家族構成と照らし合わせながら、ミールキットを選ぶのが大切なポイントです。
ミールキットが活躍するシーンは？
ミールキットと聞いても、活用するシーンが分からないと感じる人も多いのではないでしょうか？
ミールキットがどのようなシーンで役立つのか見ていきましょう。
共働き家庭や小さな子どもがいる家庭
まず、ミールキットは共働き家庭や、小さな子どもがいる家庭のライフスタイルにとてもマッチしています。
もともとミールキットのサービスは、スウェーデンからスタートし、その後アメリカの共働き家庭の間で爆発的にヒットしました。
- 忙しくてスーパーで買い物する時間がない
- 調理する時間がない
仕事や育児で忙しい家庭にとって、食事にまで気を配るのはなかなか難しいものです。
自宅まで食材を届けてもらえるうえに、レシピまで入ったミールキットは、そのような家庭にマッチしたサービスといえます。
シニア層夫婦や一人暮らしの家庭
シニア層夫婦や一人暮らしの家庭にとっても、ミールキットは活躍します。1人～2人分の食材しか使用しない家庭にとって、食材の買い出しや調理は億劫に感じることも多いでしょう。
- 食材を買っても腐らせてしまう
- いつも同じものばかり食べてしまう
現に、65歳以上の高齢者のうち、17.9％は低栄養の傾向があると発表されているため、高齢者にとって食事を楽しむということはとても大切な要素の一つです。
ミールキットのような食事のバリエーション豊富で調理が簡単なサービスを利用することで、食事への活力を取り戻し、栄養状態の改善に繋がることが期待できます。
ミールキットのメリット
さまざまなシーンで活躍するミールキットですが、具体的にどういったメリットがあるのか、詳しく見ていきましょう。
新鮮な食材が自宅に届く
ミールキットは、顔の見える生産者が作った有機野菜や、農家から直接仕入れた新鮮な野菜を使用している場合が多く、収穫から時間を置かずに自宅に届けられます。
また、プロの目でしっかり選別された食材のみが届くので、スーパーに買い物に行く手間をかけずに、良質な食材が手に入るのも特徴です。
料理のレパートリーが増える
ミールキットには、和洋さまざまな料理のメニューがあり、自分が挑戦しないようなメニューも豊富に用意されています。
丁寧なレシピも添付されているため、初めて作るメニューでも失敗することなく作れるでしょう。
毎日の食事がワンパターンになることなく、メニューのレパートリーも増えるため、家族の満足度も高くなります。
食材を無駄にすることがなくなる
キャベツを丸ごと買ったら半分腐らせてしまった…という経験はありませんか？
ミールキットは1回分のキットに必要な分量の食材が入っているため、食材を丸ごと購入する必要がなく、食材が中途半端に余る心配がありません。
調味料が一緒に入っているタイプのミールキットなら、使用頻度の低い調味料がずっと残っているということも避けられるので、衛生面でもメリットがあるといえます。
ミールキットのデメリット
反対に、ミールキットにはどういったデメリットがあるのでしょうか。
利用後に失敗した……と後悔しないために、デメリットについてもしっかり押さえておきましょう。
自炊と比較してコストがかかる
ミールキットは、あらかじめ食材がカットされていたり、調味料が必要な分量だけパウチされていたりするため、自炊するよりもコストがかかります。
加えて、自宅まで配送してもらう場合は、配送料もプラスされるため、外食に行くのとほとんど値段が変わらない場合が多いのが難点です。
自炊に必要な大部分の作業を代行してもらっている分、コストがかかることを覚えておきましょう。
食材の賞味期限が短い
冷蔵タイプのミールキットの場合、その日のうちに調理することを想定しているため、賞味期限は1～2日と短いのが一般的です。
もし賞味期限内に調理することが難しい場合は、冷凍タイプのものを選びましょう。
保存できる期間が長くなるため、出張の多い人や、ミールキットの使用が不定期の人でも安心です。
ミールキットを選ぶポイント
ミールキットを選ぶためのポイントを、6つご紹介します。
自分に合ったポイントをしっかり押さえて、自分や家族に合ったミールキットを選びましょう。
配送先が対応エリア内かチェックする
ミールキットを販売している会社によっては、配送可能な地域が限定されている場合があるので、選ぶ際は注意が必要です。
宅配便を利用しているサービスは、基本的に対応できるエリアが広く、時間指定や再配達といった融通が利きやすいのが特徴です。
反対に、自社の宅配システムを採用している場合、スタッフの数や食材の鮮度の関係で、対応できるエリアが限られる傾向にあります。
ミールキットの配送先が対応エリア内に入っているか、しっかり確認しておきましょう。
料金が予算内かを確認する
ミールキットのメニュー内容によって、1食分の料金は変動します。ミールキットを日常的に使用したいと考えている場合は、予算内で無理なく利用できる料金のミールキットを選びましょう。
厳選された食材や調味料を使用した本格的な味わいのミールキットは、1食分の料金が高くなる傾向にあります。
反対に、調理が簡単（炒めるだけ・煮るだけなど）かつメジャーな料理は、安く設定される傾向にあります。
定期購入やスポット購入によっても料金は変動するため、自分のライフスタイルにマッチした料金のミールキットを利用するのが、長く利用し続けられるポイントです。
カット済みや調味料付きなどで調理の手間を省く
なるべく調理に手間をかけたくない人は、食材がカット済みで個包装されており、あとは火を通すだけといったミールキットを選ぶのがおすすめです。
とくに調味料が必要な分だけパウチされているキットなら、調味料が足りなくて味付けがイマイチ…といった事態を避けられます。
ただし、米や卵といった冷蔵庫の中に常備されているような食材は、ミールキットの中に入っていない場合もあるので注意しましょう。
子どもやお年寄りに対応したメニューがあると安心
一緒に食事をとる家族の年齢層が幅広い場合、小さな子どもやお年寄り向けのメニューを用意しているミールキットを選べば、料理を作り分ける手間がかかりません。
小さな子ども向けには、彩り豊かで薄味のメニューや、食材がペースト状になっている離乳食用のキットなどが役立ちます。
お年寄り向けには、塩分を控えた制限食や、弱い力で咀嚼しやすいやわらかな食事のキットがあれば安心です。
ただし、子ども向け・お年寄り向けのミールキットは比較的薄味に作られているため、濃い味付けが好みの人には物足りなく感じてしまうかもしれません。
メニューの数やイベントメニューの有無をチェックする
いくらミールキットのメニューが豊富といえども、頻繁に続くと飽きてしまいがちです。
クリスマスやハロウィン用のイベントメニューや、シェフが監修した豪華なメニューなど、いつもとは違った非日常のメニューが用意されていれば、イベント感を楽しめます。
特別な日のメニューが用意されていると、マンネリ化を防いで飽きずに続けられるでしょう。
忙しい人は注文方法や配達方法も確認
ミールキットの注文方法は注文書・電話・ネット・アプリなどさまざまです。
普段仕事でゆっくり注文する時間がない人は、ネットやアプリから注文できるサービスを利用するのがおすすめです。通勤中や昼休みにサッと注文できるうえに、注文履歴が残るため、注文忘れや二重に注文してしまうことを防げます。
また、帰宅が遅くてミールキットを受け取る時間がない人は、置き配やコンビニ受け取りができるサービスが便利です。受け取り損ねる心配がなく、ストレスなく利用できるでしょう。
食材にこだわっているミールキット
忙しくても食材にこだわった料理が食べたいと考えている人は、産地や検査基準にこだわっているかをしっかりチェックしましょう。
食材にこだわったミールキット3選をご紹介します。
顔の見える契約農家で作られた野菜を使用【Oisix／Kit Oisix】
Kit Oisixでは、20分以内に2品作れるをテーマに掲げたメニューを豊富に用意しており、主菜と副菜をあっという間に用意できるのが特徴です。全国1000軒以上の契約農家から集めた有機野菜を使用しており、生産者の顔も掲載されています。
消毒液を使わず水洗いした野菜は、配送直前にカットしています。賞味期限は到着後から最大23日と、長持ちするのもうれしいポイントです。
平野レミや五十嵐美幸といった人気シェフ・料理研究家が監修しているため、本格的な味を家庭で楽しめます。
肉や魚もOisixの厳しい基準をクリアしたものだけが入っているので、食材にこだわったミールキットを選びたい人におすすめです。
- 20分以内に主菜と副菜の2品が作れる
- 全国1000軒以上の契約農家から集めた有機野菜を使用
厳しい検査基準で食材を管理【コープデリ／ミールキット】
コープデリのミールキットは、下ごしらえされた食材とオリジナルの調味ダレがセットになっており、プロさながらの味を家庭で味わえます。主菜のみと副菜付きから選べて、30品以上と豊富なレシピ数も魅力です。
産地・工場などすべての工程で厳しい検査を実施して通過した食材だけが入っています。口に入れる食材をしっかり検査しているので、自分で食材を選別する手間がかかりません。
賞味期限がお届日の2日後という『＋1Dayシリーズ』も展開されており、忙しくて食べる暇がなかったという場合も、安心して調理できるのもうれしいポイントです。
インドネシア料理など、世界各国の料理を選べるWorld Dishシリーズも展開されています。
- 食材を扱う産地・工場などは、すべての工程で厳しい検査を実施
- 賞味期限が1日長い『＋1Dayシリーズ』も展開
旬の国産素材が豊富【わんまいる／健幸ディナーセット】
健幸ディナーセットで使用している食材は、すべて国産素材から厳選されており、生産者から直接仕入れています。
また、旬の食材を積極的に取り入れることで、栄養価の高い食材をおいしく食べられるのが特徴です。
メニューは専属の管理栄養士がバランスを考えながら考案しており、和食中心のレシピが豊富に用意されています。
- 厳選された国産素材を生産者から直接仕入れている
- メニューは専属の管理栄養士がバランスを考えながら考案
メニューが豊富なミールキット
ワンパターンなメニューになるのは避けたいと考えている人は、レシピのラインナップに注目して選ぶのがポイントです。
メニューが豊富なミールキット4選をご紹介します。
4タイプのメニューから選べる【ヨシケイ／ミールキット】
ヨシケイのミールキットには、あらかじめ4タイプのメニューが用意されており、好みに合わせて選べるようになっています。
スタンダードなすまいるごはん、トレンドレシピ重視のラビュ、野菜多めの和食メニューが豊富な和彩ごよみ、食事に制限がある人向けのヘルシーミールがあり、家族に合わせてチョイスできるため、レシピに悩む心配がありません。
離乳食メニューも用意されているため、赤ちゃんも一緒に食卓を囲めるのも魅力の一つです。
- テイストの異なる4タイプのメニューから選択できる
- 赤ちゃん向けの離乳食メニューも用意されている
時短メニューが充実【パルシステム／ミールキット】
パルシステムのミールキットでは、3日分の時短ごはんセットやわが家の常備菜セットなど、日々の暮らしになじみのあるメニューを豊富に用意しています。
基本的にキットは2～3人前の分量で構成されているため、共働き夫婦や、シニア層の夫婦が使いやすいのが特徴です。
特別な料理よりも、食べ慣れた味を楽しみたい人にぴったりのミールキットといえます。
- 日々の暮らしになじみのあるメニューが豊富
- 共働き夫婦や、シニア層の夫婦が使いやすい分量
世界中の料理が味わえる【HelloFresh／ミールキット】
ミールキットのメニュー内にあるワールドグルメメニューを選ぶと、世界中のバラエティ豊かなレシピを味わえる、比較的珍しいミールキットです。
いつものレシピにマンネリを感じていたり、一味違った料理を楽しみたい人に向いています。
そのほか、定番・ファミリー・ヘルシーの異なる3メニューからも選択できるので、好みや家族構成に合わせて料理を楽しめるのもうれしいポイントです。
- 世界中のレシピが味わえる、ワールドグルメメニューが人気
- タイプの異なる3メニューも選択可能
糖質を抑えたメニューが豊富【日清医療食品株式会社／ハーモグ】
ハーモグでは、糖質制限メニューを中心に取り扱っており、日々の食事から健康を意識したいと考えている人におすすめのミールキットです。
糖質制限メニューは、ゆるっとコントロール シリーズ・きりっとコントロール シリーズの2種類を用意しているため、好みや体調に合わせて糖質制限のレベルを自由に選べます。
塩分や炭水化物など、糖質以外のバランスもしっかり計算されており、料理は苦手だけどバランスのよい食事制限をしたいと感じている人にもぴったりです。
- 糖質制限メニューが中心で健康的
- 好みや体調に合わせたメニューを選択できる
とにかく調理が簡単なミールキット
とにかく毎日の調理を簡単にしたい！と考えている人は、カット済み食材や、調理時間に注目して選びましょう。
簡単に調理できるミールキット4選をご紹介します。
カット済み食材だから手間いらず【らでぃっしゅぼーや／10分KIT】
野菜中心の和洋メニューが10分で作れるお手軽なキットです。食材はすべてカットされており、調味料も一緒に入っているので、火を通すだけで完成します。
メニューの数は比較的少なめですが、賞味期限は製造日含め冷蔵で5日なので、いざというときのストックとして冷蔵庫にいれておくという使い方もおすすめです。
- 野菜中心の和洋メニューが10分で作れる
- 賞味期限は製造日含め冷蔵で5日と比較的長い
新鮮な魚介類が下処理いらずで味わえる【株式会社ふく衛門／サカナDIY】
サカナDIYは、現代人にもっと手軽に魚を食べてもらおうと考案された、魚メニュー中心のミールキットです。
市場から直接仕入れた旬の地魚が、うろこや内臓を取った状態で届くので下処理の手間もかかりません。毎日の食卓に、手軽に魚を取り入れたいと考えている人におすすめです。
- 魚メニュー中心のミールキット
- 下処理済みの状態で旬の地魚が届く
最短5分で調理できる！？【NTTドコモ／dミールキット】
dミールキットとは、NTTドコモと宅配食材サービスのOisixが提携してできたサービスです。ミールキット内の材料はすべてカット済みで、最短5分で完成するメニューも豊富に用意されています。
食材はOisixの厳しい基準をもとにした検査を通過したものばかりなので、大人から子どもまで安心して口に入れられるのが魅力の一つです。
- 最短5分で完成するメニューが用意されている
- 厳しい検査を通過した食材のみを使用
こだわりの国産野菜をカットして宅配【生活クラブ／ビオサポ食材セット】
ビオサポ食材セットは、健康的な食生活をサポートしていくというテーマをもとに考案したミールキットです。野菜を中心とした健康的なメニューが豊富なので、手軽に食生活の改善に取り組めます。
食材はすべてカット済みなので、2〜3人分のメインディッシュが下ごしらえしないでサクッと調理できるのが特徴です。
無添加の国産素材や、減農薬の素材を使用しており、素材の味を活かした料理を味わいたい人にも向いています。
- 2〜3人分のメインディッシュがサクッと調理できる
- 無添加の国産素材や、減農薬の素材を使用
まるでシェフ！？本格的な味を楽しめるミールキット
たまにはワンランク上の味を楽しみたいという人は、本格的なレシピや食材の入ったミールキットを利用してみましょう。
シェフ直伝の本格的な味を楽しめるミールキット2選をご紹介します。
シェフの書き下ろしレシピをお届け【TastyTable／TastyTable mealkit】
一流のシェフがTastyTable mealkit のためだけに書き下ろした本格レシピを使用しています。
シェフ直伝の火入れや極上のソースなど、レベルの高い技術を真似できるので、自宅にいながら本格的な味を楽しみたい人や、今の料理をワンランクレベルアップさせたい人におすすめです。
シェフの名前や顔写真も付いているため、気になる名店の味があればチェックしてみましょう。
- 一流シェフが書き下ろした本格レシピを使用
- レベルの高い技術を真似できる
名店の味を自宅で味わえる【ぐるなび／プレミアムミールキット】
ぐるなびに掲載されている名店のメニューを、自宅で食べられるようにと考案されたミールキットです。
ミールキットを購入した人限定で、秘伝レシピの解説を見られるため、特別感が味わえます。動画レシピなので、料理に慣れていない人でもチャレンジしやすく、失敗しにくいのもうれしいポイントです。
- 名店のメニューを自宅で食べられるように考案
- 購入者限定で秘伝レシピの解説を見れる
子どもやお年寄りも食べやすいミールキット
お子さんやお年寄り向けのミールキットを探している人は、カロリーや塩分控えめで、食べやすいように工夫されているメニューがあるものを選びましょう。
お子さんやお年寄りも食べやすいミールキット3選をご紹介します。
管理栄養士が作る健康食【タイヘイファミリーセット／宅配健康食】
宅配健康食では、管理栄養士がメニューを考案しており、食事に制限がある人でも利用しやすいように工夫したミールキットが用意されています。
糖質少なめのメニューやヘルシーメニューなど、体調や好みに合わせて選びやすいよう、メニューのラインナップが充実しているのが特徴です。
メニューの疑問や相談に関して、管理栄養士に直接相談できるサービスも付いているので、安心して利用しやすいのも魅力といえます。
- 管理栄養士がメニューを考案
- 食事に制限がある人でも利用しやすい
お年寄り向けのやわらかメニューが充実【ウェルネスダイニング／気配り宅配食】
カロリー・塩分・糖分など、制限の必要な項目に合わせて、細かくメニューが設けられており、自分の体調に合わせてメニューを選択しやすいミールキットです。
噛む力や飲み込み力が弱くなっている人向けに、やわらか宅配食も用意されています。プロ目線でやわらかさを調整しているため、安心して利用できるのもうれしいポイントです。
- 制限の必要な項目に合わせて選べるメニューが豊富
- 高齢者が食べやすいメニューも用意されている
彩り豊かな子ども向けメニューがいっぱい【PAKU MOGU／ミールキット】
好き嫌いの多い子どもたちに、料理を完食してほしいと考案されたミールキットです。見ているだけで食欲がそそられる、彩り豊かなメニューが豊富で、子どものワクワク感を刺激します。
子どもが苦手な食材を、食べやすくアレンジしているため、苦手な食材でもチャレンジしやすいでしょう。
子どもでも理解しやすいレシピなので、お手伝いの一環として大人と一緒に調理を経験するという使い方もおすすめです。
- 彩り豊かなメニューが豊富
- 子どもでも理解しやすいレシピ付き
一人暮らしにおすすめのミールキット
一人暮らしの人は、少量タイプのミールキットも見ていきましょう。
仕事で忙し人でも使いやすいミールキット2選をご紹介します。
コンパクトな冷凍ミールキットが充実【トップバリュ／まるごと献立キット CooKit】
2人前の冷凍ミールキットが充実しており、一人暮らしの人でも選びやすいのが特徴です。
最短10分で調理できるうえに、本格的な味わいなので、忙しい毎日でもしっかりおいしい料理を味わえます。
一人暮らし用の冷蔵庫でもかさばらない、スリム設計のパッケージなので、買いだめしてストックしておけるのもうれしいポイントです。
- 最短10分で調理できるうえに、本格的な味わい
- 一人暮らし用の冷蔵庫でもかさばらない
商品1個から注文OK！【セブンイレブン／セブンミール】
セブンミールでは、欲しい日に合わせて1品から注文できるため、必要な日に必要な量だけ購入できるのが特徴です。
注文後は指定のセブンイレブンで受け取れるため、仕事が忙しい人や、帰りが遅い人でも安心して利用できます。
日替りおかずは塩分やカロリーにしっかり配慮しているうえに、ちょっと贅沢なお弁当やスイーツも豊富に用意されているため、飽きずに長く続けられるでしょう。
- 1品から注文が可能
- 指定のセブンイレブンで受け取り可能
ミールキットで食事をもっと手軽に！
ミールキットは、日々の食事を充実させ、料理にかかる手間をサポートするアイテムです。サービスを利用することで、レシピを考える手間や料理を作り分ける手間がなくなり、食事を楽しむ余裕が生まれるでしょう。
ミールキットのコンセプトやメニューの内容は、会社によってさまざまです。味の好みや家族構成に合わせて選ぶと失敗しにくくなります。
ライフスタイルに合うミールキットを利用して、食事をもっと楽しみましょう。
※画像は全てイメージです。
※記事内の情報は、グリーニュースプラス編集部の調査結果（2022年11月）に基づいたものです。
